+7 (342) 259-29-79
inbox@samovartime.ru
Пермь, ул. Халтурина 8а
Мы в WhatsappМы в TelegramМы в Viber
+7 (963) 015-62-33
Мы в ВК
Мы в Инстаграме
Мы на Ютубе
Мы в Одноклассниках
Тростниковый сахар: краткий обзор от чайной компании Samovartime
Чайные заметки

Тростниковый сахар: краткий обзор

Тростниковый сахар представляет собой сладкие кристаллы, которые производят из сока тростника. Название пошло от слова «саркура», то есть медоносный. Продукт начали изготавливать гораздо раньше свекольного аналога.

Более 5 000 лет назад тростниковый сахар начали изготавливать в Индии. Позже идею оценили и начали производить продукт в Испании, Америке и на Сицилии. Длительный период времени он считался лекарственным средством, которое можно было приобрести в аптеке. Основным компонентом для производства считается свекла и тростник сахарного типа.

Виды продукта:

  • Белый рафинированный. При его изготовлении происходит несколько этапов рафинации. Сырье проходит фильтрацию, выпаривается и высушивается;
  • Коричневый нерафинированный. Аккуратно очищается, имеет различные оттенку бурого цвета. Считается самым полезным вариантом тростникового сахара.

Большинство людей считают, что тростниковый коричневый сахар отличается от белого свекольного лишь цветом. Однако это мнение ошибочно. Он имеет более насыщенный полезными компонентами состав и маленький гликемический индекс. В его составе содержатся витамины группы «B», минеральные вещества, магний, железо. В белом сахаре эти полезные компоненты отсутствуют.

Еще одним достоинством является вкус. Он лишь подслащивает блюда, а не придает приторный вкус, затмевая реальные вкусы продуктов. Тростниковый сахар является составным компонентом при производстве соков, молочных продуктов, десертных блюд и хлебобулочных изделий. Он выпускается в двух видах: куском либо в виде песка.

Особенности производства

Для производства настоящего тростникового сахара необходимо полностью выполнять технологию. Для этого используется внутренняя часть стебля с целью извлечения сока:

  • Для получения сахара подпаливают поле. Это контролируемый поджог, в ходе которого сжигаются листья, а остаются наполненные соком стебли;
  • Стебли аккуратно собирают и транспортируют на мельницу;
  • Отправляется на конвейер. Его тщательно промывают, а затем перемалывают в порошок;
  • Из порошка выпаривают сок, который превращают в сироп;
  • Горячую жидкость помещают в вакуумную камеру. После выкачивания воздуха туда подается давление, которое вызывает химическую реакцию. В последствие получают два вещества. Это меласса и кристаллический сахар. Меласса окутывает оболочкой каждый кристалл и дает коричневатый оттенок. Меласса имеет приятный аромат, который напоминает имбирное печенье;
  • Далее продукт помещают в емкость под давлением. В течение 10 минут из сахарозы вырастают кристаллы;
  • Последним этапом является отделение мелассы от сахарозы. Полученные кристаллы называют нерафинированным сахаром коричневого цвета.

Это органический продукт, который производится с учетом всех норм технологического процесса. По мере производства он не обрабатывается никакими химическими веществами, поэтому остается чистым. Его можно употреблять без страха о вреде для здоровья.

Есть ли польза от тростникового сахара?

  • Витамины группы «B», которые содержащиеся в продукте нормализуют работу нервной системы;
  • Калий восстанавливает водный обмен в организме;
  • Цинк является основным компонентом для поддержания активности сперматозоидов у мужчин;
  • Сахар содержит в своем составе в 170 раз боль калия нежели в рафинированном варианте;
  • Помогает восстановить работу селезенки и печени;
  • Не вызывает привыкания;
  • Не провоцирует возникновение ожирения и атеросклероза;
  • Улучшает кровообращение в организме;
  • Повышает собственный иммунитет;
  • Устраняет боль в горле, першение, кашель.

Если говорить о пользе, то вначале стоит отметить, что 1 чайная ложка продукта содержит 16 калорий.

Сегодня очень модно говорить о здоровом образе жизни, однако не так просто реально придерживаться здорового питания. Мы все чаще обращаем внимание на органические продукты и стремимся разбавить ними наш рацион. Это правильная идея, ведь таким образом мы сможем сохранить здоровье на долгие годы жизни.

Тростниковый сахар также входит в число полезных продуктов для организма человека. Однако, купив его на рынке или в магазине можно и наоборот испортить здоровье. Это связано с тем, что настоящий продукт сложно найти в обычном магазине.

Очень часто его подделывают, тем самым вместо полезных компонентов мы получаем химические вещества. Нередко продавцы просто подкрашивают обычный сахар и продают его как тростниковый. Это связано с тем, что последний гораздо дороже. В нашей компании вы всегда сможете приобрести натуральный продукт по выгодной цене.

Где используется тростниковый сахар?

  • Подсластитель напитка, при этом вкус остается, а появляется мягкий аромат, который лишь дополняет вкус чая или кофе;
  • Для изготовления маринада к рыбным блюдам;
  • Для запекания мяса в качестве приправы;
  • Для производства хлебобулочных изделий;
  • Сладость, которую можно кушать, заменив конфеты;
  • Для приготовления джема, варенья, соусов.

Любой вид сахара необходимо употреблять дозированно. В сутки рекомендуется есть не более 5 чайных ложек. В этот показатель включены не только напитки, но и сладости, выпечка и фрукты. В среднем 1 яблоко содержит половину чайной ложки сахара.

Где приобрести качественный сахар?

Купить качественный и полезный органический сахар вы всегда можете в нашей компании. Мы предлагаем только качественные продукты, которые покупаем сами. Чтобы проконсультироваться и получить ответы на вопросы вы можете связаться с нашими квалифицированными сотрудниками в телефонном режиме. Наша компания предлагает гибкую систему скидок и гарантию качества. Нереализованный товар мы всегда готовы принять обратно.

Мы работаем для вас и предлагаем только натуральные товары высокого качества. Если вы ищете надежного поставщика органических и полезных товаров, то мы к вашим услугам. Сотрудничая с нами, вы ощутите профессионализм и заботу. С нами выгодно и безопасно!

Возможно вам будет интересно

Оставить комментарий

×

Быстрое оформление

Итого: 0,00 р.

Рассчитать стоимость доставки