Рубрика: Чайные заметки

Если вы любите чай, но не знаете, что означают те или иные буквенные коды на упаковке с чаем, статья восполнит этот пробел. Приводим классификацию, сложившуюся к началу 20 столетия, основанную как на европейских (английских), так и на китайских терминах. Кстати, Китай – единственный в мире, производящий все виды чая. Категории маркировки чая Маркировка чая подразделяется на разные категории. В зависимости от страны — изготовителя – указание только названия (Индия, Шри-Ланка, Китай и другие). По чайному типу – зеленый, черный, полу ферментированный, ароматизированный, чайный или чаеподобный напиток или сбор из трав.…

Джем к нам привезли из Англии. Это масса, похожая на желе. Создается через сваренные фруктовые и ягодные плоды, добавляется сахар. Может быть сплошной массой или с небольшими кусочками ингредиентов. Плоды могут использоваться как переспевшие, так и недозрелые. Но лучше не брать излишне спелые, потому что они не дадут нужной консистенции. Производство джемов — трудный процесс. Все ингредиенты должны быть промыты и нарезаны, потом немного проварены. Массу заливают сиропом и варят еще. Для придания желеобразного состояния используют пектин. Считается, что джем готов, если капля его, попавшая на тарелку, густеет. Фасуют лакомство…

«Однажды великий император Китая Шэнь Нуну, который считался покровителем земледелия и медицины, проведя многие часы в поисках целебных трав решил устроить привал и отдохнуть. Он приказал слугам вскипятить воду, ибо император пил только кипячёную воду из соображений гигиены. Пока вода закипала, в котёл ветром занесло несколько листочков с чайного дерева, слуги этого не заметили и вскипятив воду подали её императору. Попробовав этого вкусного напитка император почувствовал бодрость и прилив сил, после нескольких глотков усталость как рукой сняло! Шэнь Нуну стал изучать листья попавшие в котёл и так люди узнали о…

Мед считается полезным и важным продуктом с древних времён. Он помогает при различных заболеваниях, омолаживает организм и насыщает его полезными витаминами и микроэлементами.  На Руси мёду присваивали большое значение. Он занимал центральное место на столе. Мёд ценился на вес золота и его было трудно получить простым людям. По причине того, что добыть качественный мёд могли только обученные пчеловоды, а разведение пчел было дорогим занятием из-за дорогого оборудования. В современной России мёд остаётся также популярным продуктом. Его употребляют не только в качестве  лекарства от простудных заболеваний, но и как сладость за…

Современный человек находится в постоянном движении, чтобы успеть всё, развиваться, быть успешным и востребованным. Тем ценнее моменты затишья, когда ты в домашней обстановке получаешь от жизни капельку радости, ещё лучше не капельку, а целую чашку элитного чая. Ваш чайный магазин помогает людям достичь максимального удовольствия от прекрасного напитка, любимого многими россиянами. Мы же рады предоставить вам элитные чаи оптом. Какая разница между обычным пакетированным чаем и элитным? После сбора листья чая подвергаются обработке, именно от неё зависит в конечном итоге сорт чая. Для элитного чая отбирают верхние листья, получившие максимум…

Наша страна по праву занимает одну из передовых позиций по потреблению чайной продукции. Ну, кто не любит чаевничать по вечерам с родными людьми в уютной домашней обстановке? Чай зачастую – это своеобразный «завтрак, обед, ужин» для тех, кто засиживается целыми днями в офисе. Его потребляют в большом количестве, как взрослые, так и дети. Однако далеко не каждый потребитель разбирается в сортах чая, знает, откуда он к нам прибывает, и как его лучше всего заваривать. Как определиться с выбором чая? Для того чтобы вкус чая вас порадовал, необходимо знать, как его…

Масала – потрясающий чайный напиток, основными ингредиентами которого являются чай, молоко, специи и подсластитель. Он родом из Индии, и в переводе с индийского означает «смесь». В Индии этот питательный и бодрящий напиток очень популярен, и фактически в каждой семье есть свой рецепт его приготовления. Единого рецепта его приготовления не существует. Вариаций множество, а их рецептура зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Это и более классический вариант с кардамоном и имбирём, и жгучий с перцем, и освежающий со льдом. Для его приготовления можно взять как традиционный черный, так и зеленый…